Complementa tus habilidades de chef con esta confección de Pasta Pesto con Camarones utilizando #Barilla.
Ingredientes:
– 1 paquete de Fettuccine Barilla®
-Hojas de cilantro
– 141.7 gr de Almendras en rodajas
– 1 ¾ tazas de aceite de oliva extra virgen
– 1 chile serrano
– 226. 7 gr de camarones pelados
– 1 chile jalapeño
– 3 dientes de ajo pequeños y picados
– Sal McCormick al gusto
Procedimiento:
1. Hervir agua con una pizca de sal en una olla grande.
2. En la licuadora, en la velocidad más baja, combinar 1 ½ taza de aceite de oliva extra virgen, las almendras, el chile serrano, el chile jalapeño y los ajos.
3. Mezclar hasta que se forme una pasta, después agregue el cilantro.
4. Licúa por 10 segundos más; reserve.
5. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones, escurra, pero reserve ½ taza del agua.
6. En una cacerola ponga ¼ de taza de aceite de oliva virgen, cocine los camarones durante 3 minutos a fuego medio y una vez que cambien de color, agregue el pesto.
7. Mezcle la pasta con salsa hasta lograr la consistencia deseada.