Tu café de la tarde necesita un acompañante. ¿Qué tal unos Coconut Blueberry Muffins hechos en casa?
Ingredientes:
– 1 tz. Naturally Coconut
– 2 tz. Harina Pillsburry All-Purpose
– 1.2 tz. Azúcar Don Goyo
– 3/4 tz. Sal McCormick®
– 1 Huevo
– 1/2 tz. coco rayado
– 1/4 tz. mantequilla
– 1 tz de blueberries frescas
– 1 cdta. Baking Powder
Procedimiento:
- Precaliente el horno a 400 F.
- Pase mantequilla por los moldes para hacer los Muffins.
- Mezcle el baking powder, la harina, azúcar, sal y el coco rallado.
- Combine en otra mezcla el huevo, mantequilla y la leche Naturally Coconut.
- Agregue la mezlca de líquidos a los ingredientes secos.
- Agrege 1 cdta de harina a las blueberries y luego añada a la mezcla. Esto previene que las blueberries se vayan al fondo.
- Hornee por unos 17-20 minutos.