Tacos de Mahi Mahi

Tenemos la receta perfecta para esos días que se te antoja un almuerzo light

Ingredientes del Spicy Mayo:

• 1 cdta. de McCormick® Ground Cumin
• ½ cdta. de McCormick® Coarse Ground Black Pepper
• ½ cdta. de McCormick® Crushed Red Pepper
• 1 tz. de mayonesa regular with Lime Juice
• 1 chile habanero, finamente picado

Ingredientes para los tacos:

• 1 cdta. de McCormick® Ground Cumin
• ½ cdta. de McCormick® Smoked Paprika
• ½ cdta. de McCormick® Crushed Red Pepper
• ½ cdta. de McCormick® Sea Salt
• 2 filetes de Mahi Mahi
• 3 cdas. de jugo de lima
• 8 tortillas de maíz
• Salsa verde
• 1 aguacate, cortado en rebanadas
• ½ tz. de cebollines picados

Procedimiento:

1. Para la mayonesa picante, mezcla todos los ingredientes en un recipiente pequeño hasta que estén bien mezclados. Cubre y colócalo el refrigerador hasta que esté listo para servir.
2. Para los tacos de Mahi Mahi, mezcla McCormick® Ground Cumin, McCormick® Coarse Ground Black Pepper, y McCormick® Sea Salt en un recipiente pequeño. Sazona el pescado uniformemente con jugo de limón y la mezcla de condimentos. Cocina a fuego alto de 3 a 5 minutos en cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. (Mahi mahi se cocina rápidamente, así que trata de no cocinarlo demasiado). Transfiere el pescado a la tabla de cortar y corta cada filete en 4 tiras.
3. Para servir, coloca 1 tira de pescado sobre una tortilla tibia. Cubre con la cantidad deseada de Spicy Mayo, salsa, rodajas de aguacate y cebollas verdes. Puedes también servir los tacos con rodajas de lima, si deseas.